Иногда целесообразно дать подборку клиенту без цен. Для того, чтобы цены исчезли на подборке, нужно нажать кнопку "Изменить -- Скрыть цены"

Чтобы показать цены, нажмите "Изменить -- Показать цены". 

Цены исчезнут только у клиента, вы же их будете видеть всегда, в режиме турагента

Также можно настроить автоскрытие цен. Как это сделать, можно почитать в статье Настройка автоскрытия цен и подборок

Если вы хотите не скрыть, а изменить цену, то нужно нажать "Изменить -- Цены туры и комментарии к ним". "Крестиком" можно удалить ненужные отели из подборки, а "карандашиком" изменить цену на туры, которые Ваш турист рассматривает.

Следует понимать, что если вы уже отправили имейл с подборкой, и только после этого сделали изменения, то в ранее отправленном письме данные не поменяются. Придётся послать новый email.

Если же вы дали туристу ссылку (через мессенджер или соцсеть), то для того, чтобы турист увидел обновлённую информацию, ему надо снова перейти по ссылке или обновить веб-страницу в браузере, если она сейчас у него открыта.